Piękna zima była w tym roku. Aby zatrzymać klimat świąt postanowiłam zrobić sernik inspirowany "Sernikiem Londyńskiem"
Składniki na spód:
- 225 g digesteve
- 2 łyżki maku
- 90 g masła
Składniki na masę serową:
- 1 kg sera
- 5 jaj
- 2 budynie
- 225 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy
- skórka z pomarańczy
- sok z 1/2 pomarańczy
- sól mała szczypta
Piekarnik rozgrzać do 180°C, góra - dół.
Jajka ubić z cukrem. Dodać pozostałe składniki, na średnich obrotach zmiksować do połączenia składników. Serową masę wylać a spód.
Na dno piekarnika położyć brytfannę z woda, włożyć sernik. Piec 40 min. Po tym czasie piekarnik wyłączyć ale nie otwierać jeszcze przez 1 godz. Po upływie czasu, wyciągnąć i ostudzuić.
Składniki na polewę:
- 145 ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z pomarańczy
Wszystkie składniki połączyć, zmiksować, aż cukier się rozpuści.
Składniki na dekorację z pomarańczy:
- 1 pomarańcza
- 5 łyżek cukru
- 1/3 szklanki wody
Pomarańcze umyć i pokroić na plasterki. Na dużej patelni rozpuścić cukier z wodą. Dodać plastry pomarańcza (1 warstwę) - karmelizować.
Na wystudzony sernik wylać śmietanową polewę. Udekorować pomarańczą.
Smacznego :)
Na pewno rozpływa się w ustach ;)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznieeee :)
OdpowiedzUsuń:)
OdpowiedzUsuń