Potrawę nazwałam paluszki z dorsza, ale według tego przepisu można usmażyć całe filety z białej ryby. Nie podaję dokładnych proporcji, gdyż zmieniają się one w zależności od ilości osób chętnych na rybkę :)
Składniki:
- filety z dorsza
- mąka
- jajko
- bułka tarta
- natka koperku
- sól
- masło
- oliwa
Rybę pokroić w grube paski, posolić. Koperek posiekać i zmieszać z bułką tartą w której będzie panierowana ryba. Dorsza obtoczyć w mące, strzepnąć nadmiar mąki, namoczyć w jajku i obtoczyć w przyprawionej koperkiem bułce tartej.
Na patelni rozgrzać oliwę położyć paluszki z ryby, smażyć na średnim ogniu 3 min. Obrócić, dodać kawałki masła, lekko zwiększyć ogień, smażyć kolejne 3 min.
Zdjąć z patelni i podawać z frytkami, ziemniakami z wody, ryżem,... i ulubioną surówką.
Moja ulubiona surówka do ryby to Colesław.
Smacznego :)
Brak komentarzy